随着年纪的维生削减，暮年人消化功能削弱，素填上食物摄入量削减，补患对于营养素的维生罗致使用率着落，简略泛起维生素缺少的素填上下场。那末，补患缺少维生素会泛起哪些症状?维生生涯中，咱们该若何精确填补维生素呢?素填上

  一、填补维生素并非越多越好

  维生素填补患上越多越好是补患一个误区。

  脂溶性维生素艰深随脂肪一起摄入，维生假如摄入过多，素填上可能引起急性或者慢性中毒。补患临时大批摄入维生素A以及维生素D可能会泛起肝脏不适，维生还可能发生乏力、素填上骨痛、补患肉体差等症状。假如维生素D填补过多，简略引起血钙飞腾，致使引起部份器官的钙化。

  水溶性维生素消融于水，假如填补的水溶性维生素过多，身体味自行调节，艰深不会泛起填补过多带来的中毒下场。但有一些水溶性维生素会因填补过多组成身段不适。维生素C填补过多可能泛起腹泻，此外，假如填补维生素C逾越500毫克/天，会削减肾结石的患病危害。

  二、哪些人可能缺少维生素

  凭证《中国居夷易近伙食指南(2022)》，假如同样艰深饮食以谷物为根基，天天食用12种以上食物，一周食用25种食物，加之需要的瓜果、蔬菜、卵白质的摄入，大少数人不会缺少维生素，但存在以上情景的人可能缺少维生素。

  第一，处于特殊的心理形态下，好比妨碍发育期的孩子、孕产妇、哺乳期女性、65岁以上的暮年人。

  第二，有不良生涯习气者，如挑食、偏食的人。

  第三，职业情景特殊的人群，如临时在高温情景、高原地域使命生涯的人。

  三、维生素填补小能耐

  想要填补维生素，可能先从同样艰深饮食入手。您可能参考《中国居夷易近伙食指南(2022)》评估自己的饮食情景。假如可能失调饮食，仍泛起相关症状，建议您到医院就医，由内渗透科或者临床营养科医生分说是否存在缺少维生素的情景，若缺少，可在医生的教育下填补维生素。

  此外，尚有一些小能耐，可能辅助巨匠更多地保存食物中的维生素。

  维生素B1在细粮、酵母、鸡蛋中含量较高。特意详尽的食物，在加工历程中，维生素B1会有很大损失。此外，假如不是特意脏的米，淘洗一次就能，不要偏激淘洗，这样才会保存更多的B族维生素，特意是维生素B一、维生素B2。

  蔬菜里含有良多的维生素，可是烹调蔬菜的方式，会影响蔬菜中的维生素含量。建议巨匠处置蔬菜时先洗后切，以削减维生素的损失。在蔬菜烹调历程中，推选急火快炒，快捷加热，而不是持久的炖煮。实现烹调后应尽快食用，由于蔬菜部署光阴过长也会使维生素的损失削减。

  此外，户在行动也很紧张。人体可能分解维生素D，但分解历程需要紫内线映射皮肤，因此，艰深建议缺少维生素D的人，多退出户在行动，多晒太阳，增长身段分解维生素D。

  作者：北京大学第三医院临床营养科副主任医师 王琛

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