中国破费者报广州讯（陈晓莹 记者李青山）克日，广东广东省市场监管局印发了《对于运用自动配置装备部署现制现售食物清静监管的尺度纪律》（如下简称《纪律》），自5月15日起实施。自动装备《纪律》的配置拟订与印发实施是广东省市场监管局在保障食物清静条件下，为反对于新业态睁开的部署一项详细措施，是现制现售对于新经营方式允许及监管的探究。

广东省市场监管局展现，食物随着科技以及经济的清静睁开，泛起了经营者运用自动化配置装备部署处置热食类、监管冷食类、广东饮品类食物制售的尺度经营方式，即经营者在一个或者多个场所经由部署一台或者多台自动配置装备部署，自动装备对于经营者预先投放的配置食物质料自动实现加工、销售非预包装即食类食物的部署经营行动。这种经营方式当初尚未相关允许纪律，现制现售属于新业态。为反对于新业态睁开，保障食物清静，向导尺度经营，广东省市场监管局拟订了有针对于性的允许条件以及监管纪律。

《纪律》针对于自动制售配置装备部署食物清静危害特色清晰了运用自动配置装备部署处置食物制售经营者恳求食物经营允许应提交的质料，清晰了质料推销、存贮、运输、加工、供餐等全关键食物清静自查内容，清晰了经营者信息公示、录像保存、配置装备部署洗消、呵护等使命，清晰了运用自动配置装备部署制售食物清静监管的重点内容。

同时，《纪律》要求，卵白质含量较高的生食植物性海（水）产物，含奶油的冷加工糕点、沙拉，冷荤类，非发酵豆废品（赶快煮熟饮品除了外），湿米粉、湿粉类淀粉废品等属于食物清静危害较高的食物，不患上运用自动配置装备部署现制现售。非发酵豆废品中的赶快煮熟饮品，好比豆乳等含豆饮品不在防止经营之列，可是经营者理当确保其加工配置装备部署将豆乳残缺煮熟，防止假沸天气，防止引起食物中毒。

随着经营配置装备部署不断降级，经营者食物清静危害管控水平后退，广东省市场监管部份将散漫实际，经评估后削减概况削减不患上运用自动配置装备部署现制现售的食物种别。

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